1. เติมน้ำลงในเนื้อมังคุดแล้วเคี่ยวให้เปื่อย
2. เติมน้ำตาลซึ่งผสมเพคตินคนจนละลาย
3. เติมน้ำมะนาวต้มต่อไปจนกระทั่งได้ 40 - 45 องศาบริกซ์
4. บรรจุขณะร้อนในขวดแก้วให้เหลือ 3 มิลลิเมตร จากขอบปากขวด ปิดฝาให้สนิท
5. นำไปต้มในน้ำเดือด 20 นาที
สูตรนี้สามารถบรรจุขวดขนาด 200 กรัม ได้ประมาณ 170 กรัม/ขวด จำนวน 2 ขวด
