ชื่อภาษาอังกฤษ | Cantaloupe, yellow fresh
ชื่อวิทยาศาสตร์ | Cucumis melo L. var. cantaloupensis
ฤดูกาลของผลไม้ (ช่วงเดือน) :ไม่พบข้อมูล
ผล มีลักษณะทรงกลม มีเปลือกแข็ง ผิวเรียบหรือผิวมีลายตาข่ายนูนสีขาวทั่วผล ตามสายพันธุ์ ผลมีสีเขียว สีเหลือง สีส้ม หรือสีขาวครีม ตามสายพันธุ์ ข้างในมีเนื้อสีส้ม สีเขียวอมขาว หรือสีเหลือง เนื้อนุ่มชุ่มน้ำ จะมีเมล็ดสีครีมแทรกอยู่ มีรสชาติหวานเย็น มีกลิ่นหอม
ข้อมูลโภชนาการ |
|---|
|
หนึ่งหน่วยบริโภค : 100 กรัม (g) |
|
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค พลังงานทั้งหมด 28 kcal |
|
ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน * |
|
Protein 0.5 g 0.82% |
|
Total Fat 0.1 g 0.13% |
|
Carbohydrate 5.7 g 2.43% |
|
Dietary Fiber 1.3 g 5.2% |
|
Sugars 10 g 15.38% |
|
|
|
Calcium 0.63% |
|
Phosphorus 1.86% |
|
Magnesium 2.57% |
|
Sodium 0.5% |
|
Potassium 4.68% |
|
Iron 0.87% |
|
Zinc 2.09% |
|
Beta-carotene 7.48% |
|
Vitamin A 2.57% |
|
Vitamin C 13% |
|
|
|
* ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน หมายถึง สารอาหารที่ได้รับจากการกินครั้งนี้ คิดเป็นสัดส่วนเท่าใดของที่เราควรจะได้รับต่อวัน เช่น ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ควรได้รับต่อวัน คือ 300 กรัม จากตัวอย่าง คือ ผลไม้ 100 กรัม (g) ให้คาร์โบไฮเดรต 22 กรัม คิดเป็น 7% ของปริมาณที่ควรได้รับ ดังนั้นเราต้องกินเพิ่มอีก 93% จากอาหารอื่น |
ไม่พบภาพเพิ่มเติม
แผนภูมิเรดาร์ (Radar chart) หรือ แผนภูมิใยแมงมุม (Spider chart) ใช้แสดงการเปรียบเทียบระดับปริมาณสารอย่างน้อย 1 ชนิด โดยแต่ละมุมจะแสดงสาร 1 ชนิด และสามารถนำมาใช้ในการเปรียบเทียบปริมาณสารชนิดเดียวกันในผลไม้หลายชนิดพร้อมกันได้ คู่มือ
การปรับบรรทัดฐาน (Normalization) ด้วยวิธี Rescaling หรือ Min-Max Normalization เพื่อปรับช่วงข้อมูลให้อยู่ในช่วง [0, 1] ด้วยการนำค่าข้อมูลนั้น ลบด้วยค่าที่น้อยที่สุด (Min) ของมัน แล้วหารด้วยช่วงของข้อมูลนั้น (Max – Min) คู่มือ
| Energy by calculation |
| Protein total |
| Fat total |
| Carbohydrate available |
| Dietary fibre |
| Ash |
| Sugars total |
| Calcium |
| Phosphorus |
| Magnesium |
| Sodium |
| Potassium |
| Iron |
| Zinc |
| Beta-carotene |
| Vitamin A retinol activity equivalent |
| Vitamin C |
| Saponins |
| Quinones |
| Cardiac glycosides |
| Terpenoids |
| Phenols |
| Alkaloids |
| Steroids |
| Anthroquinone |
- Krishnamachari, H., & Nithyalakshmi (2017). Phytochemical Analysis and Antioxidant Potential of Cucumis Melo Seeds. The International Journal of Life-Sciences Scientific Research, 3(1), 863-867. DOI:10.21276/ijlssr.2017.3.1.20 [Link]
- Kunchit Judprasong, Prapasri Puwastien, Nipa Rojroongwasinkul, Anadi Nitithamyong, Piyanut Sridonpai, Amnat Somjai. Institute of Nutrition, Mahidol University (2015). Thai Food Composition Database, Online version 2, September 2018, Thailand. [Link]
- คณะกรรมการและคณะทำงานปรับปรุงข้อกำหนดสารอาหารที่ควรได้รับประจำวันสำหรับคนไทย. (2563). ปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่ควรได้รับประจำวันสำหรับคนไทย พ.ศ. 2563 (พิมพ์ครั้งที่ 1). สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข. [Link]