ชื่อภาษาอังกฤษ | Melon, green flesh, Japanese variety
ชื่อวิทยาศาสตร์ | Cucumis melo L.
ฤดูกาลของผลไม้ (ช่วงเดือน) :ไม่พบข้อมูล
ลักษณะผลของเมล่อนญี่ปุ่นนั้นคล้ายคลึงกับผลของแคนตาลูป โดยบนเปลือกนั้นจะมีลวดลายที่ดูสวยงามชัดเจนดูโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ ผลของเมล่อนญี่ปุ่นนั้นมีความพิเศษคือมีรสชาติที่หอมหวานอร่อย
ข้อมูลโภชนาการ |
|---|
|
หนึ่งหน่วยบริโภค : 100 กรัม (g) |
|
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค พลังงานทั้งหมด 33 kcal |
|
ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน * |
|
Protein 0.79 g 1.3% |
|
Total Fat 0 g 0% |
|
Carbohydrate 6.99 g 2.97% |
|
Dietary Fiber 0.7 g 2.8% |
|
Sugars 7.31 g 11.25% |
|
|
|
Calcium 1.25% |
|
Magnesium 2.57% |
|
Sodium 1.83% |
|
Potassium 5.26% |
|
Iron 1.74% |
|
Copper 1.88% |
|
Zinc 0.73% |
|
Beta-carotene 1.52% |
|
Vitamin B1 3.33% |
|
Vitamin B2 0.77% |
|
Niacin 4.06% |
|
Vitamin C 5% |
|
|
|
* ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน หมายถึง สารอาหารที่ได้รับจากการกินครั้งนี้ คิดเป็นสัดส่วนเท่าใดของที่เราควรจะได้รับต่อวัน เช่น ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ควรได้รับต่อวัน คือ 300 กรัม จากตัวอย่าง คือ ผลไม้ 100 กรัม (g) ให้คาร์โบไฮเดรต 22 กรัม คิดเป็น 7% ของปริมาณที่ควรได้รับ ดังนั้นเราต้องกินเพิ่มอีก 93% จากอาหารอื่น |
ไม่พบภาพเพิ่มเติม
แผนภูมิเรดาร์ (Radar chart) หรือ แผนภูมิใยแมงมุม (Spider chart) ใช้แสดงการเปรียบเทียบระดับปริมาณสารอย่างน้อย 1 ชนิด โดยแต่ละมุมจะแสดงสาร 1 ชนิด และสามารถนำมาใช้ในการเปรียบเทียบปริมาณสารชนิดเดียวกันในผลไม้หลายชนิดพร้อมกันได้ คู่มือ
การปรับบรรทัดฐาน (Normalization) ด้วยวิธี Rescaling หรือ Min-Max Normalization เพื่อปรับช่วงข้อมูลให้อยู่ในช่วง [0, 1] ด้วยการนำค่าข้อมูลนั้น ลบด้วยค่าที่น้อยที่สุด (Min) ของมัน แล้วหารด้วยช่วงของข้อมูลนั้น (Max – Min) คู่มือ
| Energy by calculation |
| Protein total |
| Fat total |
| Carbohydrate available |
| Dietary fibre |
| Ash |
| Sugars total |
| Calcium |
| Magnesium |
| Sodium |
| Potassium |
| Iron |
| Copper |
| Zinc |
| Beta-carotene |
| Alpha-tocopherol |
| Thiamin |
| Riboflavin |
| Niacin |
| Vitamin C |
| Alkaloids |
| Phenols |
| Flavonoids |
| Tannins |
| Saponins |
| Terpenoids |
| Steroids |
| Glycosides |
- Vidya R & Kalaivani K. (2020). Phytochemical screening of CUCUMIS MELO (L). Fruit extract. Research Interventions and Advancements in Plant Sciences. 275-282. [Link]
- Kunchit Judprasong, Prapasri Puwastien, Nipa Rojroongwasinkul, Anadi Nitithamyong, Piyanut Sridonpai, Amnat Somjai. Institute of Nutrition, Mahidol University (2015). Thai Food Composition Database, Online version 2, September 2018, Thailand. [Link]
- คณะกรรมการและคณะทำงานปรับปรุงข้อกำหนดสารอาหารที่ควรได้รับประจำวันสำหรับคนไทย. (2563). ปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่ควรได้รับประจำวันสำหรับคนไทย พ.ศ. 2563 (พิมพ์ครั้งที่ 1). สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข. [Link]