ข้อมูลผลิตภัณฑ์ : น้ำลูกหว้าชนิดเข้มข้น
...

น้ำลูกหว้าชนิดเข้มข้น

สายพันธุ์ผลไม้ที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์
สามารถคลิกเพื่อแสดงข้อมูลรายละเอียดของผลไม้
ลูกหว้า
Jambolan / Java plum
ผลสุก
อ่านเพิ่มเติม
ส่วนผสม
ingredients
ส่วนผสมน้ำลูกหว้า
1. ลูกหว้าสุก 500 กรัม
2. น้ำ 1 กิโลกรัม
ส่วนผสมน้ำเชื่อม
1. น้ำตาลทราย 3 กิโลกรัม
2. กรดมะนาว 30 กรัม
3. น้ำ 1500 กรัม
4. เกลือ 10 กรัม
5. โซเดียมเบนโซเอท 2.3 กรัม
วิธีทำ
Cooking method

1. เลือกลูกหว้าที่สุกพอดี ไม่ช้ำ ปราศจากราและแมลงกัดกิน ล้างให้สะอาด ใส่น้ำพอท่วมลูกหว้า ต้มด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 30 นาที กรองด้วยผ้าขาวบาง เติมน้ำให้ได้น้ำลูกหว้าประมาณ 1 กิโลกรัม
2. เตรียมน้ำเชื่อมโดยผสมนำตาลทราย น้ำ กรดมะนาว เกลือ ต้มให้เดือด กรองด้วยผ้าขาวบาง
3. ฆ่าเชื่อจุลินทรีย์ขวดและฝาที่บรรจุ โดยการนึ่ง หรือการการลวกในน้ำเดือด
4. ผสมน้ำลูกหว้ากับน้ำเชื่อม ต้มส่วนผสมที่อุณหภูมิ 80-90 องศาเซลเซียส เติมโซเดียมเบนโซเอท กวนส่วนผสมให้เข้ากันดี ถ้าใช้น้ำลูกหว้าบริโภคทันทีไม่ต้องใส่โซเดียมเบนโซเอท
5. บรรจุขวดขณะที่น้ำลูกหว้ายังร้อน ให้มีช่องว่างเหนือขวดประมาณ 1 นิ้ว


...
ลักษณะและคุณภาพที่ดีของผลิตภัณฑ์
good product characteristics and quality
การบรรจุและเก็บรักษา
packaging and storage
แหล่งอ้างอิง | reference