1. ปอกเปลือกออก 2. หั่นเป็นชิ้นตามต้องการความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร 3. เข้าเครื่องอบและสลัดน้ำมันแบบสูญญากาศ ไม่เกิน 2 ชั่วโมง 4. นำออกบรรจุถุง