1. ผสมของแห้งต่างๆ เข้าด้วยกันได้แก่ น้ำตาลทราย เกลือ แป้งข้าวโพด ผงมัสตาร์ด พริกไทย
2. ผสมน้ำและน้ำผลไม้เข้าด้วยกัน
3. เติมของแห้งที่ผสมเข้ากัน แล้วคนผสมด้วยเครื่องตีไข่จนน้ำตาลทราย และเกลือละลาย
4. เติมไข่แดงสลับกับน้ำมันพืชทีละน้อยและตีผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. เติมน้ำส้มสายชูทีละน้อยและตีผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ฆ่าเชื้อน้ำสลัดที่อุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียส นาน 2 นาที
7. บรรจุในภาชนะปิดสนิทที่เตรียมไว้
สูตรนี้สามารถผลิตน้ำสลัดได้ 1 กิโลกรัม คิดเป็น 33 หน่วยบริโภค โดย 1 หน่วยบริโภคของน้ำสลัดคือ 30 กรัม
