1. เลือกผลฝรั่งที่สุกพอดี ล้างให้สะอาด ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง ควักไส้ออกปั่นเนื้อฝรั่งให้ละเอียด
2. เตรียมน้ำเชื่อมโดดยผสม น้ำตาลทราย กรดมะนาว น้ำ ต้มให้เดือดจนส่วนผสมละลายจนหมด กรองด้วยผ้าขาวบาง
3. ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ขวดฝาที่บรรจุโดยการนึ่งหรือลวกด้วยน้ำเดือด
4. ต้มน้ำเชื่อมที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียส ใส่เนื้อผรั่งและเพคตินตีปั่นจนเป็นเนื้อเดียวดัน
5. ละลายโซเดียมเบนโซเอทในน้ำอุ่น ใส่โซเดียทเบนโซเอทลงในน้ำฝรั่ง ถ้าน้ำฝรั่งบริโภคทันทีไต้องใส่โซเดียมเบนโซเอท
6. ต้มฝรั่งที่อุณหภูมิ 80-90 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1-2 นาที บรรจุขวดขณะร้อน เก็บไว้ในที่เย็น
ส่วนผสมดังกล่าวจะได้ฝรั่งพร้อมดื่มประมาณ 1 กิโลกรัม
การบริโภค เติมน้ำหนึ่งเท่า กวนส่วนผสมให้เข้ากันดี