1. สับเนื้อลิ้นจี่เป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำและเนื้อลิ้นจี่ลงบนผ้าขาวบาง คั้นน้ำลิ้นจี่ออกจากผ้าขาวบาง จะได้น้ำลิ้นจี่ นำไปทำน้ำลิ้นจี่ชนิดหวานเข้มข้น กากนำไปทำแยมหรือกวน
2. เตรียมน้ำเชื่อมโดยผสม น้ำตาลทราย น้ำ กรดมะนาว เกลือ ต้มให้เดือด จนส่วนผสมละลายหมด กรองด้วยผ้าขาวบาง
3. ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ขวดและฝาที่บรรจุโดยการนึ่ง หรือลวกด้วยน้ำเดือด
4. แบ่งน้ำลิ้นจี่ออกประมาณครึ่งหนึ่ง (500 กรัม) ต้มที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียส เทลงในเครื่องตีปั่น ใส่เพคติน ตีปั่นประมาณ 2 นาที
5. ต้มน้ำเชื่อมที่อุณหภูมิประมาณ 70 องศาเซลเซียส เทส่วนผสมในข้อ 4 เติมน้ำลิ้นจี่ที่เหลือ กวนแรงๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี
6. ต้มส่วนผสมที่อุณหภูมิ 80-90 องศาเซลเซียส ป็นเวลา 1-2 นาที เติมโซเดียมบนโซเอท กวนส่วนผสมให่เข้ากันดี บรรจุขวดให้มีช่องว่างเหนือขวดประมาณ 1 นิ้ว ถ้าใช้น้ำผลไม้บริโภคทันทีไม่ต้องใส่โซเดียมเบนโซเอท
ส่วนผสมดังกล่าวจะได้น้ำลิ้นจี่ชนิดหวานเข้มข้นประมาณ 4 กิโลกรัม
การบริโภค ให้นำน้ำลิ้นจี่ชนิดหวานเข้มข้นมาเติมน้ำประมาณหนึ่งเท่า กวนส่วนผสมให้เข้ากันดี บริโภคกับน้ำแข็งหรือแช่เย็น