ทุเรียนกวน

1. ต้องเป็นเงา มีความวาว
2. มีลักษณะอยู่ตัว
3. มีความเหนียวตามธรรมชาติหยิบไม่ติดมือ
4. ไม่ตกทราย

1. บรรจุในถุงพลาสติกพีพี (Poly Propylene-PP) หรือรู้จักกันในนามถุงร้อน ซึ่งมีความใส และป้องกันความชื้นได้ดีสามารถใช้เป็นบรรจุภัณฑ์อาหารในขณะร้อน เก็บได้นาน 1 เดือน
2. การเก็บในกระป๋องดีบุกขณะร้อนจะเก็บได้นานถึง 6 เดือน แต่ไม่สะดวก ในการบริโภค
3. การบรรจุในกล่องพลาสติกใส รูปทรงสี่เหลี่ยมใช้พลาสติก พีเอส (Polystyrene) ซึ่งมีคุณสมบัติโปร่งใส มองเห็นเนื้อทุเรียนกวน โดยเป็นรูปแบบบรรจุภัณฑ์เรียบง่าย เห็นเนื้อทุเรียนกวนภายใน โครงสร้างของบรรจุภัณฑ์สามารถรับแรงกระแทกได้ระดับหนึ่ง และสามารถเก็บรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้นาน 1 เดือน
4. การเก็บรักษาที่อุณหภูมิปกติ 28-30 องศาเซลเซียส เก็บได้นาน 20 วัน แต่ถ้าเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 5 องศาเซลเซียส เก็บได้นาน 120 วัน
5. การเก็บรักษาไม่ให้ขึ้นรา ควรเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท และป้องกันความชื้น