1. ล้างพุทราแห้งให้สะอาดแช่น้ำให้คืนตัว ฉีกเนื้อออก
2. เติมน้ำ ต้มให้เดือด 1 ชั่วโมง แล้วกรองเอาแต่น้ำ
3. เติมน้ำตาลทราย เกลือ และกรดซิตริก ปรุงรสเพิ่มตามชอบ คนให้ละลาย
4. ต้มเดือดเป็นเวลา 3-5 นาที เทใส่ขวดขณะยังร้อน
5. ปิดผา คว่ำสักครู่ แล้วลดอุณหภูมิด้วยน้ำเย็นทันที
