ชื่อภาษาอังกฤษ | Jujube, Thai variety
ชื่อวิทยาศาสตร์ | Zizyphus mauritiana
ฤดูกาลของผลไม้ (ช่วงเดือน) :มกราคม, ธันวาคม
NULL
ข้อมูลโภชนาการ |
|---|
|
หนึ่งหน่วยบริโภค : 100 กรัม (g) |
|
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค พลังงานทั้งหมด 31 kcal |
|
ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน * |
|
Protein 0.46 g 0.75% |
|
Total Fat 0.04 g 0.05% |
|
Carbohydrate 6.74 g 2.87% |
|
Dietary Fiber 1.1 g 4.4% |
|
|
|
Calcium 0.63% |
|
Phosphorus 1.71% |
|
Sodium 5.5% |
|
Potassium 3.59% |
|
Iron 5.48% |
|
Beta-carotene 1.83% |
|
Vitamin A 0.57% |
|
Vitamin B1 2.5% |
|
Vitamin B2 2.31% |
|
Niacin 2% |
|
Vitamin C 6% |
|
|
|
* ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน หมายถึง สารอาหารที่ได้รับจากการกินครั้งนี้ คิดเป็นสัดส่วนเท่าใดของที่เราควรจะได้รับต่อวัน เช่น ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ควรได้รับต่อวัน คือ 300 กรัม จากตัวอย่าง คือ ผลไม้ 100 กรัม (g) ให้คาร์โบไฮเดรต 22 กรัม คิดเป็น 7% ของปริมาณที่ควรได้รับ ดังนั้นเราต้องกินเพิ่มอีก 93% จากอาหารอื่น |
ไม่พบภาพเพิ่มเติม
แผนภูมิเรดาร์ (Radar chart) หรือ แผนภูมิใยแมงมุม (Spider chart) ใช้แสดงการเปรียบเทียบระดับปริมาณสารอย่างน้อย 1 ชนิด โดยแต่ละมุมจะแสดงสาร 1 ชนิด และสามารถนำมาใช้ในการเปรียบเทียบปริมาณสารชนิดเดียวกันในผลไม้หลายชนิดพร้อมกันได้ คู่มือ
การปรับบรรทัดฐาน (Normalization) ด้วยวิธี Rescaling หรือ Min-Max Normalization เพื่อปรับช่วงข้อมูลให้อยู่ในช่วง [0, 1] ด้วยการนำค่าข้อมูลนั้น ลบด้วยค่าที่น้อยที่สุด (Min) ของมัน แล้วหารด้วยช่วงของข้อมูลนั้น (Max – Min) คู่มือ
| Energy by calculation |
| Protein total |
| Fat total |
| Carbohydrate available |
| Dietary fibre |
| Ash |
| Calcium |
| Phosphorus |
| Sodium |
| Potassium |
| Iron |
| Beta-carotene |
| Vitamin A retinol activity equivalent |
| Thiamin |
| Riboflavin |
| Niacin |
| Vitamin C |
| Phenols |
| Flavonoids |
| Tannins |
| Alkaloids |
| Coumarins |
| Saponins |
| Sterol |
| Terpenoids |
| Glycosides |
- Tabassam, Q., Ahmed, S., Mehmood, T., Iqbal, M., Saeed, S., Ahmad, M. M., Sultan, A., Rehman, M. M. ur, Qadir, R., Ullah, A., & Abdul Rehman, N. (2021). Phytochemical investigation and effective therapeutic potential of plants extracts against breast and ovarian cancer cell lines: compounds from zizyphus mauritiana and triticum aestivum. Cellular and Molecular Biology, 67(1), 147–152. https://doi.org/10.14715/cmb/2021.67.1.22 [Link]
- Kunchit Judprasong, Prapasri Puwastien, Nipa Rojroongwasinkul, Anadi Nitithamyong, Piyanut Sridonpai, Amnat Somjai. Institute of Nutrition, Mahidol University (2015). Thai Food Composition Database, Online version 2, September 2018, Thailand. [Link]
- คณะกรรมการและคณะทำงานปรับปรุงข้อกำหนดสารอาหารที่ควรได้รับประจำวันสำหรับคนไทย. (2563). ปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่ควรได้รับประจำวันสำหรับคนไทย พ.ศ. 2563 (พิมพ์ครั้งที่ 1). สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข. [Link]