1.เนื้อพุทราผสมน้ำต้มให้เดือด 20 นาที แล้วกรองเนื้อที่ได้นำมาเชื่อมกับน้ำตาลแล้วพักไว้
2. แบ่งน้ตาลทราย 1 ใน 3 มาผสมกับเพ็กตินให้กระจายตัว น้ำพุทราที่กรองได้เติมน้ำให้ได้ 100 กรัม แบ่งมา 1 ช้อนโต๊ะ ละลายกับกรดซิตริก
3. เติมน้ำตาลที่เหลือทั้งหมดลงในน้ำพุทรา คนให้ละลาย ต้มให้เดือด
4. ค่อยๆ เติมน้ำตาลผสมเพ็กติน คนตลอดเวลาให้ละลาย และต้มให้เดือด
5. เติมเนื้อพุทราเชื่อมลงไปต้มให้เดือด เติมกรดซิตริกที่ละลายแล้วลงไป คนเร็วๆรีบเทใส่ขวดแก้วขณะร้อน นำไปแช่น้ำเย็น
ใช้ได้ทั้งพุทราผลเล็กและผลใหญ่ที่ยังไม่สุก เนื้อพุทรา ควรเชื่อมให้ใส เพ็กตินที่ใช้ควรเป็นชนิดที่เกิดเจได้เร็ว เพื่อไม่ทำให้เนื้อผลไม้ลอย