demo fruit profile ver0.2
ภาพตัวอย่าง
ชื่อท้องถิ่น
เงาะสีชมพู

ชื่อภาษาอังกฤษ | Rambutan, pink variety
ชื่อวิทยาศาสตร์ | Nephelium lappaceum


ฤดูกาลของผลไม้ (ช่วงเดือน) :พฤษภาคม, มิถุนายน

ข้อมูลลักษณะ

ผล อยู่เป็นพวง มีลักษณะทรงกลมรี ผลอ่อนมีเปลือกสีเขียว มีขนยาวสีเขียวปกคลุมทั่วผล ผลสุกผิวเปลือกมีสีแดง มีขนยาวสีแดง หรือสีชมพูสด ปกคลุมทั่วผล เปลือกหนาแกะออกง่าย ภายในผลมีเนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ มีสีขาวใส มีรสชาติหวานกรอบ มีกลิ่นหอม มีเมล็ดอยู่ข้างในเนื้อ เนื้อร่อนเมล็ด หรือเนื้อติดเมล็ดแน่น ตามสายพันธุ์

ข้อมูลโภชนาการ

หนึ่งหน่วยบริโภค : 100 กรัม (g)

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

พลังงานทั้งหมด

72 kcal

ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน *

Protein 1.06 g

1.74%

Total Fat 0.28 g

0.36%

Carbohydrate 15.62 g

6.65%

Dietary Fiber 1.2 g

4.8%

Calcium

3%

Phosphorus

2.43%

Magnesium

6%

Sodium

0.42%

Potassium

3.91%

Iron

3.48%

Copper

12.5%

Zinc

0.64%

Selenium

0.91%

Vitamin B1

0.83%

Vitamin B2

7.69%

Niacin

5.63%

Vitamin C

46%

* ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน หมายถึง สารอาหารที่ได้รับจากการกินครั้งนี้ คิดเป็นสัดส่วนเท่าใดของที่เราควรจะได้รับต่อวัน เช่น ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ควรได้รับต่อวัน คือ 300 กรัม จากตัวอย่าง คือ ผลไม้ 100 กรัม (g) ให้คาร์โบไฮเดรต 22 กรัม คิดเป็น 7% ของปริมาณที่ควรได้รับ ดังนั้นเราต้องกินเพิ่มอีก 93% จากอาหารอื่น

ภาพประกอบ

ไม่พบภาพเพิ่มเติม

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

เงาะเชื่อมแห้ง

การเชื่อม เป็นการเพิ่มน้ำตาลในอาหารให้สูงขึ้นโดยใช้ความร้อนทำให้อาหารสุก และน้ำตาลซึมผ่านเข้าไปในเนื้ออาหาร อาหารจะไม่เหี่ยวย่น และเก็บไว้ได้นาน น้ำตาลเป็นสารถนอมที่ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์

อ่านเพิ่มเติม
วุ้นเงาะพร้อมดื่ม

อ่านเพิ่มเติม

สารที่พบ


สารอาหารหลัก
Energy by calculation
Protein total
Fat total
Carbohydrate available
Dietary fibre
Ash
สารอาหารรอง
Calcium
Phosphorus
Magnesium
Sodium
Potassium
Iron
Copper
Zinc
Selenium
Thiamin
Riboflavin
Niacin
Vitamin C
สารพฤกษเคมี
Alkaloids
Cardiac glycosides
Coumarins
Flavonoids
Phenols
Saponins
Steroids
Tannins
Terpenoids
Triterpenoids

กราฟเปรียบเทียบปริมาณสารอาหารหลักที่พบ

สารอาหารหลัก (Macronutrients)
เลือกชนิดของสารได้สูงสุดจำนวน 5 ชนิด เพื่อแสดงปริมาณสารที่เลือกบนแผนภูมิเรดาร์

กราฟเปรียบเทียบปริมาณสารอาหารรองที่พบ

สารอาหารรอง (Micronutrients)
เลือกชนิดของสารได้สูงสุดจำนวน 5 ชนิด เพื่อแสดงปริมาณสารที่เลือกบนแผนภูมิเรดาร์

กราฟเปรียบเทียบปริมาณสารออกฤทธิ์ที่พบ

สารพฤกษเคมี (Phytochemicals)
เลือกชนิดของสารได้สูงสุดจำนวน 5 ชนิด เพื่อแสดงปริมาณสารที่เลือกบนแผนภูมิเรดาร์

แหล่งอ้างอิง
- Perumal A., AlSalhi M.S., Kanakarajan S., Devanesan S., Selvaraj R. & Tamizhazhagan V. (2021). Phytochemical evaluation and anticancer activity of rambutan (Nephelium lappaceum) fruit endocarp extracts against human hepatocellular carcinoma (HepG-2) cells. Saudi Journal of Biological Sciences, 28(3), 1816-1825. https://doi.org/10.1016/j.sjbs.2020.12.027 [Link]
- Kunchit Judprasong, Prapasri Puwastien, Nipa Rojroongwasinkul, Anadi Nitithamyong, Piyanut Sridonpai, Amnat Somjai. Institute of Nutrition, Mahidol University (2015). Thai Food Composition Database, Online version 2, September 2018, Thailand. [Link]
- คณะกรรมการและคณะทำงานปรับปรุงข้อกำหนดสารอาหารที่ควรได้รับประจำวันสำหรับคนไทย. (2563). ปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่ควรได้รับประจำวันสำหรับคนไทย พ.ศ. 2563 (พิมพ์ครั้งที่ 1). สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข. [Link]