1.ร่อนแป้งแล้วตวงตามส่วน ใส่เกลือและผงฟู แล้วร่อนร่วมกันอีกครั้ง
2.ตีเนยจนอ่อนตัว ใส่น้ำตาลทรายทีละน้อยจนหมด แล้วค่อยๆใส่ไข่ไก่ทีละฟองจนครบตามส่วน และน้ำตาลละลาย
3. ใส่แป้งสลับกับนมสด ตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากัน ใส่วานิลา
4.ทาเนยลงบนพิมพ์ขนมให้ทั่ว เรียงลำไยแห้งให้ทั่วพิมพ์
5. นำเข้าเตาอบให้ไฟ 350 องศาฟาเรนไฮต์ อบ 25-30 นาที หรือจนผิวของขนมมีสีเหลือง นำออกจากเตาทิ้งไว้พออุ่นๆ เคาะออกจากพิมพ์
