1. ต้มน้ำตาลทรายกับน้ำให้เดือดแล้วกรอง เทใส่ชามอ่างหรือหม้อเคลือบที่ใส่ลำไยไว้ขณะร้อนๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น
2. แล้วตักลำไขมาใส่ถ้วยตะไลใบละลูก นำน้ำดอกไม้สดใส่กระทะทองใส่วุ้นผงลงต้มให้เดือด แล้วแบ่งใส่สีตามต้องการ ตักหยอดลงในลูกลำไข ทิ้งไว้ให้เย็น
3. เมื่อรับประทาน นำลำไยที่เตรียมไว้ใส่ถ้วยเติมน้ำหวานที่ต้มแช่ลำไยไว้ใส่น้ำแข็งทุบละเอียด เสริฟทันที
