1. นำเนื้อกล้วยมาบดแล้วผึ่งแดด พักไว้
2. นำมอลต์มาคั่วแล้วผึ่งแดดไว้อย่างน้อย 3 แดด
3. นำเนื้อกล้วยบดจากข้อ 1 และมอลต์จากข้อ 2 มาผสมให้เข้ากัน
นำไปบดอีกครั้งแล้วร่อน ใช้เฉพาะส่วนละเอียด
4. ผสมน้ำกับส่วนผสมมอลต์กล้วยที่เตรียมไว้จากข้อ 3 ในอัตราส่วน 70 : 30 โดยน้ำหนัก นำมาต้มให้เดือด แล้วผสมกับฮอปคุณภาพที่เตรียมไว้อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส หลังจากนั้นแช่ในน้ำให้เย็นจนถึง 65 - 70 องศาเซลเซียส
5. กรองส่วนผสม แล้วต้มต่อที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส พักไว้จนเย็น ใส่ขวดหมัก เติมยีสต์แล้วปิดฝาขวดให้สนิท 5 - 6 วัน ระหว่างการหมักต้องมีการหมุนขวด
หลังจากนั้นนำมากรองแล้วบรรจุขวด
ส่วนผสมตามสูตรนี้สามารถผลิตได้ 5 ขวด ขนาด 50 มิลลิลิตร คิดเป็น 5 หน่วยบริโภคมอลต์ เช่น ข้าวฟ่าง
